LA sezione AMIRA EMILIA nasce a BOLOGNA nel 1956 per merito dei soci : LUCIANO DRAGHETTI-CESARE GRAMIGNA-EZIO MARABINI-CARLO OLIVIERI.
che con la presenza di VILLALTA-SUMMA-CONTI diedero il via alla sezione.
LA sezione nasce nei saloni del mitico ristorante i TRE VECCHI di BOLOGNA.
LA sezione ha avuto come fiduciari i MAITRES
LUCIANO DRAGHETTI
CAV.GUIDO BORGHI
CARLO OLIVIERI
JORIO RESCA
FRANCO ROSSI
GIUSEPPE SPORTELLI.
LA sezione è particolarmente attiva nel partecipare a manifestazioni cittadine di primaria importanza e nel far conoscere l’AMIRA.
I nostri MAITRES sono chiamati a fare i commissari di esame di tecnica alberghiera nelle varie scuole alberghiere regionali.
LA sezione è molto attiva anche nel diffondere la tecnica del FLAMBEE.
Vincitori negli anni 80 nella gara della LAMPADA D’ORO con il MAITRE CESARE GRAMIGNA.
Cosa molto sentita in sezione è la gara del MAITRE dell’anno.
Nelle finali nazionali i nostri MAITRES sono arrivati SECONDI TERZI e vincitori con l’edizione del 2002 per merito del MAITRE SPORTELLI GIUSEPPE che si è anche aggiudicato ex equo con il MAITRE GIACOMO RUBINI la gara dei MAITRES dei MAITRES tenutasi a GRADO durante in congresso del CINQUANTENNALE.
In sezione ci sono state e ci sono cariche di prestigio quali
PROBIVIRI
REVISORI DEI CONTI
GRANDI MAESTRI DELLA RISTORAZIONE
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