LA sezione AMIRA EMILIA nasce a BOLOGNA nel 1956 per merito dei soci .                                      LUCIANO DRAGHETTI-CESARE GRAMIGNA-EZIO MARABINI-CARLO OLIVIERI.

che con la presenza di VILLALTA-SUMMA-CONTI diedero il via alla sezione.

LA sezione nasce nei saloni del mitico ristorante i TRE VECCHI di BOLOGNA.

LA sezione ha avuto come fiduciari i MAITRES

LUCIANO DRAGHETTI

CAV.GUIDO BORGHI

CARLO OLIVIERI

JORIO RESCA

FRANCO ROSSI

GIUSEPPE SPORTELLI.

LA sezione è particolarmente attiva nel partecipare a manifestazioni cittadine di primaria importanza e nel far conoscere l'AMIRA.

I nostri MAITRES sono chiamati a fare i commissari di esame di tecnica alberghiera  nelle varie scuole alberghiere regionali.

LA sezione è molto attiva anche nel diffondere la tecnica del FLAMBEE.

Vincitori negli anni 80 nella gara della LAMPADA D'ORO con il MAITRE CESARE GRAMIGNA.

Cosa molto sentita in sezione è la gara del MAITRE dell'anno.

Nelle finali nazionali i nostri MAITRES sono arrivati SECONDI  TERZI  e vincitori con l'edizione del 2002 per merito del MAITRE SPORTELLI GIUSEPPE che si è anche aggiudicato ex equo con il MAITRE GIACOMO RUBINI la gara dei MAITRES dei MAITRES tenutasi a GRADO durante in congresso del CINQUANTENNALE.

In sezione ci sono state e ci sono cariche di prestigio quali

PROBIVIRI

REVISORI DEI CONTI

GRANDI  MAESTRI DELLA RISTORAZIONE